传承
        徐志馍肉夹馍是济南隆客多餐饮旗下的一个小吃品牌,目前公司员工八十余人,徐志馍肉夹馍主做陕西小吃,发展至今已有二年时间,主打产品潼关肉夹馍,目前已有 12 家门店。徐志馍第一阶段目标为一年内完成五家直营门店的建立和稳步发展,目前已完成,且都在盈利阶段。第二阶段目标即 18 年完成 20 家门店的建立,第三阶段目标为完成 100 家门店的建立。近年陕西小吃快速进入山东市场,目前已有很多品牌正在崛起,徐志馍也作为众多品牌中的一个,完全有实力脱颖而出,公司拥有专业的管理运营团队,核心管理人员 5 人,徐志馍前期主要放在山东省会济南,快速铺设济南市场,是隆客多餐饮管理有限公司的战略发展计划之一。
 
        2015 年 2 月隆客多餐饮管理有限公司正式成立,公司自成立以来秉承“良心做品质,诚信做品牌”的经营理念,开业至今始终保持良好的业绩规模也使得公司顺利发展。经过三年的精心准备和研发,于 2017 年 5 月正式成立徐志馍品牌,徐志馍第一家形象店在济南市高新区三庆财富中心盛大开业,同年 8 月,徐志馍市中区万达店隆重开业。接下来力高国际店,康虹路店陆续开业,面对同行业的竞争,我们的优势日益凸显,我们拥有权威的中央厨房研发团队、专业的店面服务团队以及专业的管理团队,无论是产品口味、服务态度、经营理念都在同行业中独树一帜。隆客多餐饮虽然是轻餐连锁领域的一支新生力量,但是我们始终坚信只要我们能够为顾客提供良好地就餐感受,就一定会赢得市场的认可;作为刚刚涉足餐饮行业的隆客多人来讲,未来充满了挑战,但是每一位隆客多人都坚信“机遇与风险并存”!天下没有长生不老的企业,只有追求不完的顾客需求,所以我们时刻在提醒着自己,永远不会有顾客去忠诚于某一家企业或某一家企业所提供的产品,作为顾客的我们只会忠诚于企业本身或企业产品所提供的顾客价值!隆客多凭借年轻创业团队的激情,依托技术人员的数十年的餐饮从业经验支持,再加上创业初期就已经形成的隆客多独有的战斗文化、企业危机意识及对内员工成长对
外客户价值的核心价值观,相信在不久的将来隆客多必定会成为餐饮轻餐领域的一支独秀!

匠心

        2015年徐志馍创始店在济南市高新区开张,在餐饮行业沉浸多年的老餐饮人起初抱着开一家社区小店的想法,花大量的时间和精力,尽量把口味做到极致。徐志馍高新店开业之后不仅吸引了店周边的客人,很多客人甚至专程慕名而来排队。店面扩张势在必得,国家“大众创新,万众创业”的口号就是东风。

新”意

        2015,刘杨和几位好友一同创办了成都餐饮管理有限公司,有纵横地产界多年的资深人士、有十多年市场运营经验的专业Marketer,一个老餐饮人带着一群餐饮业新手,新老结合抱团取暖,公司层面管理团队的搭建,让徐志馍开始了质的飞跃。

        如何把肉夹馍做出“新”意,是团队要面临的首要难题。从肉夹馍高新店开始,85后管理团队开始跨界整合资源,顺应中国餐饮发展的趋势,从传统餐饮企业的家族式经营模式,转变为由专业管理团队进行公司化的运作。

      1. 管理层面,建立以职能为导向的组织架构,从公司到门店,形成系统化管理流程和多元化管理模式;同时搭建人力资源储备系统,在实际业务过程中,培养出一批专业餐饮人。

      2. 研发方面,核心团队传承匠人精神,对口味和菜品进行反复琢磨和调整,随着市场变化不断提升。

      3. 技术发面,徐志馍在老一辈传承下来的炒料技艺基础上,融入新的血液,引进先进生产工艺,搭建国际标准中央厨房,集中为直营店和加盟店提供标准化的配料,保证了徐志馍口味的纯正统一。

      4. 执行层面,提供标准化运营,人性化服务,注重顾客用餐过程中的小惊喜。

愿景

        2016年年末,徐志馍肉夹馍研发成功,O2O平台的搭建让徐志馍走进每个人的家庭。未来的徐志馍,将在创新中不断超越,成为一个更加全球化、多元化的品牌。以专业、创新、真诚、极致为导向,致力于成为全国甚至全球最致命的肉夹馍品牌。

        随着品牌的不断发展,2016年12月首次尝试了无水厨房的建设管理,使食品安全等级更上一个台阶;2016年公司制定全新的标准化运营模式,形成标准、统一、绿色、环保的新局面,实现了传统餐饮与现代化管理运营的有效结合。徐志馍坚持“立足本地,走向全国”的战略目标,依托技术和品牌特色,迅速融入全国市场,迄今为止,徐志馍在济南地区仅拥有十余家门店,在接下来的时间,徐志馍将深耕济南,走向全国。

 

徐志馍-中国传统美食播种者

地址:山东省济南市高新区丁豪广场

售前热线:400-0068-685

邮箱:214408469@qq.com